【座　付】
紅ズワイガニと雲丹の飯蒸し

【御造り】
寒平目昆布締め　あおさ醬油のババロア

【一　品】
本日の江戸前握り 一貫

【揚　物】
筍とエビの挟み揚げ　新海苔餡

​【蒸　物】
トリュフとフォアグラの茶碗蒸し

【焼　物】
北海帆立と蛍烏賊の蕗味噌焼き

【御食事】
信州江戸切り蕎麦

【天麩羅】
本日の天婦羅

【デザート】
クレマモーレ のジェラート

【座　付】
紅ズワイガニと雲丹の飯蒸し

【御造り】
寒平目昆布締め　あおさ醬油のババロア

【一　品】
本日の江戸前握り 一貫

【揚　物】
筍とエビの挟み揚げ　新海苔餡

​【蒸　物】
トリュフとフォアグラの茶碗蒸し

【焼　物】
北海帆立と蛍烏賊の蕗味噌焼き

【鍋　物】
特選黒毛和牛ロースしゃぶしゃぶ

【御食事】
極上秘伝スープ仕立てきしめん

【デザート】
クレマモーレ のジェラート

【座　付】
紅ズワイガニと雲丹の飯蒸し

【御造り】
寒平目昆布締め　あおさ醬油のババロア

【一　品】
本日の江戸前握り 一貫

【揚　物】
筍とエビの挟み揚げ　新海苔餡

​【蒸　物】
トリュフとフォアグラの茶碗蒸し

【焼　物】
北海帆立と蛍烏賊の蕗味噌焼き

【強　肴】
厳選黒毛和牛ヒレステーキ

【御食事】
トリュフの土鍋炊き込みご飯
または
トリュフの極上卵かけご飯 

【デザート】
クレマモーレ のジェラート

【座　付】
紅ズワイガニと雲丹の飯蒸し

【御造り】
寒平目昆布締め　あおさ醬油のババロア

【一　品】
本日の江戸前握り 一貫

【揚　物】
筍とエビの挟み揚げ　新海苔餡

​【蒸　物】
トリュフとフォアグラの茶碗蒸し

【焼　物】
北海帆立と蛍烏賊の蕗味噌焼き

【強　肴】
厳選黒毛和牛シャトーブリアンステーキ

【御食事】
トリュフの土鍋炊き込みご飯
または
トリュフの極上卵かけご飯 

【デザート】
クレマモーレ のジェラート