宗春 水無月 夏の宴 初夏へ盛夏
信州江戸切り蕎麦会席
12,000円(税込)
【座 付】
クリームチーズのすくい豆腐と紅ズワイガニの美味出汁ジュレ
【御造り】
ハモの湯引き 生ウニの土佐酢掛け
【一 品】
本日の江戸前握り 一貫
【揚 物】
鮎とアスパラの湯葉包み揚げ トウモロコシの銀餡
【蒸 物】
フカヒレとフォアグラの茶碗蒸し
【焼 物】
マダカと北海ホタテのトリュフ味噌焼き
【御食事】
信州江戸切り蕎麦
【天麩羅】
本日の天婦羅
【デザート】
クレマモーレ のジェラート
クリームチーズのすくい豆腐と紅ズワイガニの美味出汁ジュレ
【御造り】
ハモの湯引き 生ウニの土佐酢掛け
【一 品】
本日の江戸前握り 一貫
【揚 物】
鮎とアスパラの湯葉包み揚げ トウモロコシの銀餡
【蒸 物】
フカヒレとフォアグラの茶碗蒸し
【焼 物】
マダカと北海ホタテのトリュフ味噌焼き
【御食事】
信州江戸切り蕎麦
【天麩羅】
本日の天婦羅
【デザート】
クレマモーレ のジェラート
特選黒毛和牛しゃぶしゃぶ会席
15,000円(税込)
【座 付】
クリームチーズのすくい豆腐と紅ズワイガニの美味出汁ジュレ
【御造り】
ハモの湯引き 生ウニの土佐酢掛け
【一 品】
本日の江戸前握り 一貫
【揚 物】
鮎とアスパラの湯葉包み揚げ トウモロコシの銀餡
【蒸 物】
フカヒレとフォアグラの茶碗蒸し
【焼 物】
マダカと北海ホタテのトリュフ味噌焼き
【鍋 物】
特選黒毛和牛ロースしゃぶしゃぶ
【御食事】
極上秘伝スープ仕立てきしめん
【デザート】
クレマモーレ のジェラート
クリームチーズのすくい豆腐と紅ズワイガニの美味出汁ジュレ
【御造り】
ハモの湯引き 生ウニの土佐酢掛け
【一 品】
本日の江戸前握り 一貫
【揚 物】
鮎とアスパラの湯葉包み揚げ トウモロコシの銀餡
【蒸 物】
フカヒレとフォアグラの茶碗蒸し
【焼 物】
マダカと北海ホタテのトリュフ味噌焼き
【鍋 物】
特選黒毛和牛ロースしゃぶしゃぶ
【御食事】
極上秘伝スープ仕立てきしめん
【デザート】
クレマモーレ のジェラート
トリュフご飯と黒毛和牛フィレステーキ会席
18,000円(税込)
【座 付】
クリームチーズのすくい豆腐と紅ズワイガニの美味出汁ジュレ
【御造り】
ハモの湯引き 生ウニの土佐酢掛け
【一 品】
本日の江戸前握り 一貫
【揚 物】
鮎とアスパラの湯葉包み揚げ トウモロコシの銀餡
【蒸 物】
フカヒレとフォアグラの茶碗蒸し
【焼 物】
マダカと北海ホタテのトリュフ味噌焼き
【強 肴】
厳選黒毛和牛ヒレステーキ
【御食事】
トリュフの土鍋炊き込みご飯
または
トリュフの極上卵かけご飯
【デザート】
クレマモーレ のジェラート
クリームチーズのすくい豆腐と紅ズワイガニの美味出汁ジュレ
【御造り】
ハモの湯引き 生ウニの土佐酢掛け
【一 品】
本日の江戸前握り 一貫
【揚 物】
鮎とアスパラの湯葉包み揚げ トウモロコシの銀餡
【蒸 物】
フカヒレとフォアグラの茶碗蒸し
【焼 物】
マダカと北海ホタテのトリュフ味噌焼き
【強 肴】
厳選黒毛和牛ヒレステーキ
【御食事】
トリュフの土鍋炊き込みご飯
または
トリュフの極上卵かけご飯
【デザート】
クレマモーレ のジェラート
トリュフご飯と黒毛和牛シャトーブリアン会席
22,000円(税込)
【座 付】
クリームチーズのすくい豆腐と紅ズワイガニの美味出汁ジュレ
【御造り】
ハモの湯引き 生ウニの土佐酢掛け
【一 品】
本日の江戸前握り 一貫
【揚 物】
鮎とアスパラの湯葉包み揚げ トウモロコシの銀餡
【蒸 物】
フカヒレとフォアグラの茶碗蒸し
【焼 物】
マダカと北海ホタテのトリュフ味噌焼き
【強 肴】
厳選黒毛和牛シャトーブリアンステーキ
【御食事】
トリュフの土鍋炊き込みご飯
または
トリュフの極上卵かけご飯
【デザート】
クレマモーレ のジェラート
クリームチーズのすくい豆腐と紅ズワイガニの美味出汁ジュレ
【御造り】
ハモの湯引き 生ウニの土佐酢掛け
【一 品】
本日の江戸前握り 一貫
【揚 物】
鮎とアスパラの湯葉包み揚げ トウモロコシの銀餡
【蒸 物】
フカヒレとフォアグラの茶碗蒸し
【焼 物】
マダカと北海ホタテのトリュフ味噌焼き
【強 肴】
厳選黒毛和牛シャトーブリアンステーキ
【御食事】
トリュフの土鍋炊き込みご飯
または
トリュフの極上卵かけご飯
【デザート】
クレマモーレ のジェラート